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La Formule Midi change tous les Jours

Consultez nos ardoises !

Caviar Osciétre Prestige 30g Maison Kaviari

Croquettes de jambon ibérique (5 pièces) mayonnaise spicy

Filets de sardine à l’huile d’olive, Maison Kaviari

Chorizo portugais flambé à table

Croque monsieur comté à la truffe, à partager

Chilly cheese x6

Planche de charcuterie sélectionnée

Planche de fromages affinés

Planche Jaja

Une belle planche Mixte avec des produits de qualité !

Tarama à la truffe d’été, Maison Kaviari , toasts grillés

Tarama de tobiko au wasabi, Maison Kaviari , toasts grillés

Sprats fumés Maison Kaviari toast grillés

Œufs mayonnaise, ASOM

Os à moelle rôti, fleur de sel et pain de campagne grillé

Ceviche de maquereau fumé au poivre, Tobiko au yuzu

Tomate émondée, burrata crémeuse et huile

Mille feuilles d’aubergine rôtie, Au miel et mozzarella

Oeuf parfait à la crème de vieux comté, Poêlé de champignons en persillade

Croustillant de crevettes, Sauce thaï (5 pièces)

Carpaccio de gambas à l’huile d’olive Citronnée, salade

Carpaccio de poulpe marinade Chimichurri, salade

Pâté en croûte maison

Brioche pain perdu, Crème d’avocat et saumon fumé

Notre salade César

Poulet croustillant, lard grillé, œuf mollet, tomates cerises, vieux Rodez et croûtons

Salade thaï

Croustillant de crevettes, vermicelle de riz, julienne de légumes sauce thaï, graines de sésame

Côte de bœuf 1kg à partager, frites maison (sauce au choix : chimichuri ou poivre)

10€/100g

Souris d’agneau, purée maison et jus de cuisson

Tataki de thon rouge, sésame et pavot, épinards

JAJA Burger, lard grillé, oignons rouges caramélisés et sa sauce secrète

fromage coulant +3€

Tatin de légumes de saison caramélisés, crème au chèvre frais et herbes

Magret de canard, Purée de carotte à l’orange et jus corse à l’orange

Pluma de cochon ibérique, Accompagné de riz vénéré , jus corsé

Pavé de saumon, poireaux confits citronnée sauce Beurre blanc aux œufs de harengs fumés

Suprême de volaille basse température Snacké sur la peau, haricots verts et jus de volaille

Belle entrecôte Angus 350g, Accompagné de frites maison sauce au poivre

Linguines aux crevettes, Crème de romarin citroné et parmesan

Duo de fromage

Profiterole du chef Glace vanille et coulis de chocolat

Fondant au chocolat, Crème de pistache et glace yaourt

Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel au beurre salé

Café Gourmand

Ile flottante xxl, crème anglaise et amandes effilées

Pana cotta, Coulis d’abricot et pistache

Tiramisu du Jaja, crumble chocolat café

Carpaccio d’ananas, Sirop badiane, sorbet passion

Crème brûlée

Chandon Garden Spritz

Le Spritz de la Maison Moët & Chandon : un classique de l’apéro pour les belles journées ensoleillées

Gin tonic

Le cocktail par excellence pour rafraîchir vos papilles

L’emblématique Negroni

Cocktail florentin préféré du Comté Camille Negroni : un savoureux cocktail qui séduit par sa puissance, ses arômes et son équilibre

Moscow Mule

Le classique Mule, l’indomptable créé par Jack Morgane et John Martin & Manhattan

Caïpirinha

Cachaça, sucre, citron

Americano

Martini rouge, Campari, eau gazeuse

Mojito

Rhum, menthe, citron vert, sucre

Mocktail - sans alcool -

Recette du moment

Filet de poulet croustillant

Frites Maison ou Purée Maison ou Légumes du moment

Filet de bar rôti

Frites Maison ou Purée Maison ou Légumes du moment

Saucisse grillée

Frites Maison ou Purée Maison ou Légumes du moment

Brioche façon pain perdu

Boule de glace vanille et smarties

JUS DE FRUIT

COCA COLA

LIMONADE

EAUX MINÉRALE