菜单

La Formule Midi change tous les Jours

Consultez nos ardoises !

Filets de sardine à l’huile d’olive, Maison SERRATS 115g

Chorizo portugais flambé à table

Anchois marinés, 100g

Chiffonnade de jambon cru “Extra”

Planche de charcuterie sélectionnée

Chilly cheese x6

Planche de fromages affinés

Planche Jaja

Une belle planche Mixte avec des produits de qualité !

Velouté de courge à la châtaigne

Bao Zi, effiloché de boeuf, pickles et mayonnaise spicy

Ceviche de bar, agrumes et huile d’olive

Toast de champignons, ricotta et œuf mollet

Œufs durs mayonnaise, ASOM

Tomate émondée, burrata crémeuse, balsamique

Notre salade César

Poulet croustillant, lard grillé, œuf mollet, tomates cerises, vieux Rodez et croûtons

Salade Automnale

Roquette, potiron rôti, tomates confites, jambon cru, burrata et crème balsamique

Coeur de noix d’entrecôte extra 350gr, frites maison (sauce au choix : bleu ou poivre)

Filet de bar, purée de carotte à la vanille, sauce vierge

Pavé de thon rouge au sésame & pavot, épinards frais

Potiron rôti, crème de tahini et roquette

Saucisse de l’Aveyron rôti, aligot de l’Aubrac, panaché de salade

Volaille fermière et sa sauce normande, pommes de terre grenaille en persillade

Tartare de bœuf JAJA , pesto et frites maison

JAJA burger, lard grillé, oignons rouges caramélisés et sa sauce secrète

(+3€ supplément fontaine de cheddar)

Sélection de fromages affinés

Duo de fromage

Carrot cake et sa cream cheese

Chou au pralin façon profiterole, Glace vanille et chocolat chaud

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Figues rôties, muesli et réduction à la framboise

Île flottante XXL, caramel coulant et amandes effilées

Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel au beurre salé

Café Gourmand

Chanson Garden Spritz

Le Spritz de la Maison Moët & Chandon : un classique de l’apéro pour les belles journées ensoleillées

Gin tonic

Le cocktail par excellence pour rafraîchir vos papilles

L’emblématique Negroni

Cocktail florentin préféré du Comté Camille Negroni : un savoureux cocktail qui séduit par sa puissance, ses arômes et son équilibre

Moscow Mule

Le classique Mule, l’indomptable créé par Jack Morgane et John Martin & Manhattan

Mocktail - sans alcool -

Recette du moment

Filet de poulet croustillant

Frites Maison ou Purée Maison ou Légumes du moment

Filet de bar rôti

Frites Maison ou Purée Maison ou Légumes du moment

Saucisse grillée

Frites Maison ou Purée Maison ou Légumes du moment

Brioche façon pain perdu

Boule de glace vanille et smarties

JUS DE FRUIT

COCA COLA

LIMONADE

EAUX MINÉRALE